Der Corso Christstollen krönt in der Adventszeit und natürlich zu Weihnachten jede festliche Kaffeetafel. Er ist ein hochwertiges Erzeugnis aus besonders schwerem Hefeteig mit hohem Anteil an Mandeln, Rosinen, Orangeat und Zitronat und Fetten, was den Christstollen so besonders saftig macht.

Der Christstollen sowie alle anderen Weihnachtsstollen aus unserem Haus sind Erzeugnisse aus rein handwerklicher Produktion. Die Rezeptur des Stollens ist bereits in die dritte Generation des Familienunternehmens übergegangen und begeistert nach wie vor unsere Kunden.

Ausschlaggebend für Qualität und Haltbarkeit unseres Christstollens ist die spezielle Mischung aus verschiedenen Fetten, Gewürze und Zutaten, die vor der Verarbeitung einer genauen Qualitätskontrolle unterliegen. Nur ausgesuchte Rohstoffe werden für unsere Weihnachtsstollen verarbeitet.

Sein volles Aroma und seinen besonderen Geschmack erlangt der Christstollen erst nach einer gewissen Lagerzeit. Während dieser entfalten die Zutaten ihren vollen Geschmack und durchziehen den Stollen – er wird saftig und schwer. Gönnen Sie also dem Christstollen nach Erhalt noch etwas Ruhe und er wird Ihnen anschließend besonders gut schmecken.

Die ideale Lagertemperatur für unsere Weihnachtsstollen liegt zwischen 8 bis 10°C. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 3 Monate.

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Der Corso Mandelstollen ist neben dem Christstollen ein weiteres sehr beliebtestes Gebäck zur Advents- und Weihnachtszeit. Er besteht aus einem schweren Stollenteig und wird ohne Sultaninen gebacken. Stattdessen geben wir dem Teig mehr süße Mandeln hinzu.

Wir backen auch den Mandelstollen in verschieden Größen. Sie erhalten ihn mit einem Gewicht von 1000g sowie 1500g.
Haltbarkeit: 21 Tage

Corso Mandelstollen wieder ab Herbst 2012 erhältlich

Eine besondere Speziälität unserer Konditorei ist der Schweizer Stollen. Dies ist ein Corso Mandelstollen, den unsere Bäcker mit einem Schokoladenüberzug versehen.
Haltbarkeit: 21 Tage

Corso Mandelstollen mit Schokolade
wieder ab Herbst 2012 erhältlich

Den leckeren Corso Mohnstollen fertigen wir auf Grundlage eines schweren Hefeteiges. In diesen wird die Mohnmasse eingerollt. So entsteht das typische Muster, welches beim Anschneiden des sichtbar wird.

Den Mohnstollen backen wir in einer Kastenform. Diese gibt dem Teig die Form und vor allen Dingen Halt. Die Masse würde sonst auf Grund des hohen Mohnanteils auf dem Backblech auseinanderlaufen.
Haltbarkeit: 14 Tage

Corso Mohnstollen wieder ab Herbst 2012 erhältlich

Unseren Corso Quark Stollen backen wir auf Basis eines leichten, mit Quark und Backpulver, zubereiteten Stollenteigs. Er enthält Sultaninen und Mandeln. Probieren Sie doch einmal diesen Quark Stollen als Alternative für ihre Kaffeetafel in der Adventszeit.
Haltbarkeit: 21 Tage

Corso Quarkstollen wieder ab Herbst 2012 erhältlich

Der Corso Diabetiker Christstollen ist ein diabetisches Lebensmittel mit Süßstoff Cyclamat und Saccharin sowie Zuckeraustauschstoff Fructose und Sorbit. Er ist geeignet zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes.
Haltbarkeit: 28 Tage

Corso Christstollen für Diabetiker
wieder ab Herbst 2012 erhältlich