Unser leckerer Corso Christstollen krönt in der Adventszeit und natürlich zu Weihnachten jede festliche Kaffeetafel. Er ist ein hochwertiges Erzeugnis aus besonders schwerem Hefeteig mit hohem Anteil an Fetten, Rosinen, Mandeln, Orangeat und Zitronat.

Der Butter Rosinen Stollen sowie alle anderen Stollen aus unserem Haus sind Erzeugnisse aus rein handwerklicher Produktion. Die Rezeptur des Stollen ist nun mehr schon in die 3. Generation des Familienunternehmens übergegangen.

Ausschlaggebend für Qualität und Haltbarkeit ist die spezielle Mischung aus verschiedenen Fetten. Des Weiteren die verschiedenen Gewürze und Zutaten, die vor der Verarbeitung genauer Qualitätskontrolle unterliegen. Nur ausgesuchte Rohstoffe werden für dieses Produkt verarbeitet.

Sein volles Aroma und seinen besonderen Geschmack erlangt der Rosinen Stollen erst nach einer gewissen Lagerzeit. Während dieser enfalten die Zutaten ihren vollen Geschmack und durchziehen den Stollen – er wird saftig und schwer. Gönnen Sie also dem Rosinen Stollen nach Erhalt noch etwas Ruhe und er wird Ihnen anschließend besonders gut schmecken.

Die ideale Lagertemperatur für unsere Stollen liegt bei 8 bis 10°C. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 3 Monate.

Wieder erhältlich ab Herbst 2011

Der Corso Mandelstollen ist neben dem Christstollen ein weiteres sehr beliebtestes Gebäck zur Advents- und Weihnachtszeit. Er besteht aus einem schweren Stollenteig und wird ohne Sultaninen gebacken. Stattdessen geben wir dem Teig mehr süße Mandeln hinzu.

Wir backen auch den Mandelstollen in verschieden Größen. Sie erhalten ihn mit einem Gewicht von 1000g sowie 1500g.
Haltbarkeit: 21 Tage

Wieder erhältlich ab Herbst 2011

Eine besondere Speziälität unserer Konditorei ist der Schweizer Stollen. Dies ist ein Corso Mandelstollen, den unsere Bäcker mit einem Schokoladenüberzug versehen.
Haltbarkeit: 21 Tage

Wieder erhältlich ab Herbst 2011

Den leckeren Corso Mohn Stollen fertigen wir auf Grundlage eines schweren Hefeteiges. In diesen wird die Mohnmasse eingerollt. So entsteht das typische Muster, welches beim Anschneiden des sichtbar wird.

Den Mohn Stollen backen wir in einer Kastenform. Diese gibt dem Teig die Form und vor allen Dingen Halt. Die Masse würde sonst auf Grund des hohen Mohnanteils auf dem Backblech auseinanderlaufen.
Haltbarkeit: 14 Tage

Wieder erhältlich ab Herbst 2011

Unseren Corso Quark Stollen backen wir auf Basis eines leichten, mit Quark und Backpulver, zubereiteten Stollenteigs. Er enthält Sultaninen und Mandeln. Probieren Sie doch einmal diesen Quark Stollen als Alternative für ihre Kaffeetafel in der Adventszeit.
Haltbarkeit: 21 Tage

Wieder erhältlich ab Herbst 2011

Der Corso Diabetiker Stollen ist ein diabetisches Lebensmittel mit Süßstoff Cyclamat und Saccharin sowie Zuckeraustauschstoff Fructose und Sorbit. Er ist geeignet zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes.
Haltbarkeit: 28 Tage

Wieder erhältlich ab Herbst 2011